Форма документа : Шифр видання : Автор(и) : Олійник Л.В. Назва : Застосування фагів для бактеріальної деконтамінації м'яса птиці Місце публікування : Вісник аграрної науки. - 2004. - № 3. - С.37-38 Предметні рубрики: Птахівництво України-- М'ясне Анотація: Проведено дослідження щодо деконтамінації м'яса птиці методом обробки його в розчині специфічного фагу. Виявлено, що при цьому бактерії не тільки не розмножуються, а й їхня початкова кількість значно зменшується.