Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Білай Д. В. Назва : Консерванти - міфи та правда... або "Е" - від а до я Місце публікування : Безпека життєдіяльності. - 2020. - № 5. - С. 7-8: фот. (Шифр Б261367/2020/5) Предметні рубрики: Харчові домішки-- Консерванти Ключові слова (''Вільн.індекс.''): харчові добавки--законодавство--виробництво--хімічні сполуки--антибіотики і консерванти синтетичного походження--е200-е299--ефективність--інгібітори розвитку мікроорганізмів "псування" --дифеніл, ортофенілфенол, ортофенілфенолят--нізін--парабени--бензоат натрію--фосфати Анотація: Донині рівень контролю на підприємствах за кількісним унесенням харчових добавок (зокрема консервантів) - неналежний. Вживання більшості харчових продуктів з прилавків магазинів на сьогодні є небезпечним для здоров'я людини.