Форма документа : Шифр видання : Автор(и) : Макаров А. Назва : Ароматичні сполуки вин : Як способи насичення діоксидом вуглецю впливають на їхній склад Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2003. - № 10. - С. 23-24 Предметні рубрики: Виноробство-- Ароматичні сполуки Анотація: Наявність у газованих напоях діоксиду вуглецю надає їм своєрідних органолептичних характеристик і властивостей, у тому числі й оригінального сприйняття букету.