Форма документа : Шифр видання : Автор(и) : Купчик М. Назва : Сухий пектин : Основу пектину становлять два види сировини - цитрусова та яблучна Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2002. - № 12. - С. 13-14 Предметні рубрики: Харчова промисловість-- Пектин Кондитерська промисловість-- Пектин