Форма документа : Шифр видання : Автор(и) : Згурський А.В., Поліщук Г.Є., Вовкодав Н.І., Бреус Н.М. Назва : Диспергування жирової фази при виробництві молочно-овочевого морозива Місце публікування : Наука та інновації. - 2012. - № 4. - С. 40-44: рис. Примітки : Библиогр. в конце ст. Предметні рубрики: Харчова промисловість Дод.точки доступу: Згурський, А.В.; Поліщук, Г.Є.; Вовкодав, Н.І.; Бреус, Н.М.