Форма документа : Шифр видання : Автор(и) : Секрета Е.В. Назва : Вплив температурних режимів обробки молока на вихід сиру Місце публікування : Вісник аграрної науки. - 2002. - № 1. - С.69-71 Предметні рубрики: Молокопереробне виробництво