Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Гродзинська, Ганна Андріївна, Самчук, Анатолій Іванович, Сирчін, Сергій Олександрович Назва : Вміст мінеральних елементів у болетальних грибах Місце публікування : Вісник Національної академії наук України. - 2010. - № 6. - С. 29-35 Примітки : Бібліогр. в кінці ст. Предметні рубрики: Гриби-- Дослідження Їстівні гриби Ключові слова (''Вільн.індекс.''): гриби-сорбенти--антиоксидантні властивості Анотація: У статті наведено дані щодо вмісту мінеральних елементів у плодових тілах 7 цінних їстівних грибів порядку Boletales. Виявлено видоспецифічність накопичення металів, зокрема сполук свинцю, ртуті, кадмію, миш'яку міді, срібла тощо на антропогенно забруднених територіях змусила вчених спеціально їх дослідити. Дод.точки доступу: Самчук, Анатолій Іванович; Сирчін, Сергій Олександрович