Самусенко, Юрій.     Маловідомі вуглеводи [Текст] / Юрій Самусенко // Біологія і хімія в школі. - 2010. - № 1. - С. 3-6. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Біохімія--Полісахариди--Хітин--Хітозан Кл.слова (ненормовані): Моносахариди -- Дисахариди -- Полісахариди -- Хітозан-гента -- Хітобіоз Анотація: Автор статті розповідає про дослідження хітозану, цього дивовижного дару природи, триває в багатьох країнах світу. У Китаї, Японії і Росії створено Асоціації дослідників хітозану, проводиться міжнародні наукові конференції, присвячені вивченню властивостей і застосуванню хітозану в різних галузях. В Україні можливості хітозану використовуються недостатньо. Однією з причин є слабка поінформованість про дивовижні властивості цього представника аміносахаридів.