Осейко, М.     Вміст токоферолів у оліях під час зберігання : та їх роль у забезпеченні якості й безпечності продукції / М. Осейко // Харчова і переробна промисловість. - 2009. - № 2-3. - С. 17-18 Рубрики: Олії--Рослинні--Якість    Олії--Рослинні--Зберігання Анотація: Якість і безпечність рослинних олій визначають характером та інтенсивністю процесів, що відбуваються під дією зовнішніх і внутрішніх факторів (кисень повітря, температура, світло, тощо).