Піх, З.     Ультразвук як ефективний засіб у процесах приготування та зброджування сусла до спирту / З. Піх // Харчова і переробна промисловість. - 2009. - № 1. - С. 22-25 Рубрики: Спиртове виробництво--Сусло Анотація: Ультразвук активує фізіологічний стан мікроорганізмів, покращує процеси обміну між клітиною та живильним середовищем, його доцільно використовувати в біотехнології спирту.