Ободович, О.     Роторно-пульсаційна обробка соєвих бобів дає змогу подрібнювати їх на наномасштабному рівні до клітинного розміру / О. Ободович // Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 10. - С. 22-23 Рубрики: Соя--Переробка--Технологія    Харчові продукти--Соя--Соєва паста Анотація: Технологія виробництва соєвої пасти складається з трьох теплообмінних процесів: термовологої обробки сої, її подрібнення й гомогенізації.