Усатенко, Н. Ф.     Контроль за якістю м'яса птиці [Текст] / Н. Ф. Усатенко, Т. А. Свириденко // Вісник аграрної науки. - 2008. - № 11. - С. 55-57. - Библиогр.: с. 57 (5 назв) Рубрики: М'ясо птиці--Якість    Птахівництво України--Кури Анотація: Мета статті - визначення можливості використання показника активності води при оцінці якості м'яса курчат-бройлерів. Дод.точки доступу: Свириденко, Т.А.