Оболкіна, В.     Структуроутворювачі для цукерок з комбінованими корпусами : Нова технологія їх використання / В. Оболкіна // Харчова і переробна промисловість. - 2007. - № 10. - С. 21-23 : кол.іл. Рубрики: Кондитерські вироби--Цукерки Анотація: Йдеться про кремозбивні цукерки з комбінованими корпусами, які складаються з кількох кондитерських мас з різними смаками, і ефективний спосіб їх одержання. Є примірники у відділах: всього 1 Вільні: 1