Бастриков, Д.     Зернові галети : Нові продукти, виготовлені із застосуванням передових технологій, високопоживні, зберігають всі вітаміни, мікроелементи в нативному стані / Д. Бастриков // Харчова і переробна промисловість. - 2007. - № 7. - С. 14-15 Рубрики: Хлібопекарне виробництво--Зернова сировина--Виробництво зернових галет    Хлібопекарне виробництво--Зерновий хліб Кл.слова (ненормовані): Диспергована зернова маса Анотація: Для дієтичного й лікувально-профілактичного харчування пропонуються продукти виготовлені із зернової сировини: пластівці із суміші злаків, різні екструдати, а також хліб, випечений з диспергованої зернової маси.