Єресько, Г. О.     Вплив високотемпературної обробки на сиропридатність молока [Текст] / Г. О. Єресько , Ю. Т. Орлюк , Ф. А. Федін , Т. В. Семко // Вісник аграрної науки. - 2008 . - № 1 . - С. . 58 - 59 . - Бібл.: - 3 назви. Рубрики: Молочна промисловість--Високотемпературна обробка Анотація: Наведено результати досліджень щодо впливу високотемпературної обробки молока на його сичужче зсідання. Дод.точки доступу: Орлюк, Ю. Т. ; Федін, Ф. А. ; Семко, Т. В.