Ємельянова, Н.     Оптимальний режим солодорощення пшениці [Текст] : пшеничний солод використовують у різних галузях харчової промисловості, що зумовлено його цінним хімічним складом / Н. Ємельянова // Харчова і переробна промисловість. - 2007. - № 6. - С. 27-28 Рубрики: Харчова промисловість--Солод    Пивоваріння--Солодова галузь