Стадник, І.     Властивості хліба, випеченого з борошна грубого помелу [Текст] / І. Стадник // Стандартизація. Сертифікація. Якість. - 2006. - № 3. - С. 56-57. - Бібліогр.: 2 назв. Рубрики: Якість продукції Анотація: У статті розповідається про дослідження, спрямовані на розроблення нової рецептури хліба з додаванням борошна грубого помелу.