Король, Ц. О.     Новий бактеріальний препарат "Лакмік" для ферментованих м'ясних продуктів [Текст] / Ц.О Король, С.Г Даниленко, Н.Ф Кігель // Вісник аграрної науки. - 2004. - № 10. - С. 66-69. - Бібліогр.: 8 назв Рубрики: Переробка продукції--М'ясні продукти Анотація: Розроблено технологію нового бактеріального препарату прямого внесення "Лакмік" на основі штамів лактобактерій та мікрококу для виробництва сиров'ялених та сирокопчених ковбас. Дод.точки доступу: Даниленко, С. Г.; Кігель, Н. Ф.