Характеристика замороженої яловичини за біохімічними і мікробіологічними показниками [Текст] / М. Д. Кухтин, В. З. Салата, Н. П. Болтик, Т. М. Рущинська, Я. Й. Крижанівський, В. Т. Климик, В. Л. Коваленко, З. В. Малімон // Вісник аграрної науки. - 2021. - № 4. - С. 36-43. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Тваринництво--Яловичина--Заморожування--Характеристика Анотація: Стаття надає оцінку способів зберігання замороженої яловичини за мікробіологічними і хімічними показниками. Дод.точки доступу: Кухтин, М. Д.; Салата, В. З.; Болтик, Н. П.; Рущинська, Т. М.; Крижанівський, Я. Й.; Климик, В. Т.; Коваленко, В. Л.; Малімон, З. В.