Макаров, А.     Ароматичні сполуки вин [Текст] : як способи насичення діоксидом вуглецю впливають на їхній склад / А. Макаров // Харчова і переробна промисловість. - 2003. - № 10. - С. 23-24 Рубрики: Виноробство--Ароматичні сполуки Анотація: Наявність у газованих напоях діоксиду вуглецю надає їм своєрідних органолептичних характеристик і властивостей, у тому числі й оригінального сприйняття букету.