Олійничук, С.     Баромембранне концентрування ферменту глюкоамілази [Текст] : переробка крохмалевмісної сировини в спирт,-використання концентрованих ферментних препаратів для розрідження і оцукрювання крохмалю / С. Олійничук // Харчова і переробна промисловість. - 2003. - № 6. - С. 18-19 Рубрики: Харчова промисловість--Концентрати    Харчова промисловість--Крохмалепродукти