Купчик, М.     Сухий пектин [Текст] : основу пектину становлять два види сировини - цитрусова та яблучна / М. Купчик // Харчова і переробна промисловість. - 2002. - № 12. - С. 13-14 Рубрики: Харчова промисловість--Пектин    Кондитерська промисловість--Пектин