Chen, K. -Y.     Assessing the effects of restaurant-related attributes on customer behavioral intentions [Text] / K. -Y. Chen // Актуальні проблеми економіки. - 2014. - № 3. - Р. 134-140 : рис., табл. - Бібліогр.: 15 назв Рубрики: Економіка ресторанного бізнесу--Маркетинг -- Ресторанний сервіс--Відмінні риси ресторану--Поведінкові наміри клієнтів Анотація: У статті проаналізовано вплив сприйняття якості сервісу та сприйняття цінності клієнтом на залежність між відмінними рисами ресторану (сервісне середовище, час очікування та якість харчування) та наміром клієнтів повернутись до ресторану ще раз. Як практичний приклад розглянуто досвід клієнтів у повносервісних ресторанах, для чого було опитано 396 відвідувачів таких ресторанів. Побудовано модель залежностей, яка демонструє, що загальне сприйняття якості сервісу та сприйняття цінності впливають на взаємозалежність між відмінними рисами ресторану та наміром повернутись туди. Продемонстровано, яким чином висновки аналізу можуть бути застосовані на практиці, а також напрямки для подальших досліджень. Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене)