Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності [Текст] / Ж.А. Крутовий, Г.В. Запаренко, Л.О. Касілова // Наука та інновації. - 2013. - № 5. - С. 5-9 : табл. - Библиогр. в конце ст. Рубрики: Харчування населення--Хлібопекарська галузь України Анотація: Рецептурний склад кексу з максимально можливим вмістом ретинолу Дод.точки доступу: Крутовий, Ж.А.; Запаренко, Г.В.; Касілова, Л.О.