Лисанюк, В. Г.     Придатність плодів нових сортів яблуні для виготовлення натурального соку [Текст] / В. Г. Лисанюк, Т. І. Войток // Вісник аграрної науки. - 2013. - № 1. - С. 68-70. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Переробка продукції--Яблука--Виробництво соку Анотація: Проаналізовано біохімічний склад свіжих плодів яблуні 15-ти сортів вітчизняної та зарубіжної селекції і натуральних соків, виготовлених з них. За комплексом фізичних, споживчих та органолептичних показників виділено сорти, плоди яких є придатними для виготовлення цього виду переробки. Дод.точки доступу: Войток, Т.І.