Р 78 Ростовський, Володимир Сергійович. Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів [Текст] : навч. посіб. / В. С. Ростовський, О. М. Кукуєва ; Полтавський ун-т економіки і торгівлі. - Київ : Кондор, 2018. - 498 с. : іл. - Бібліогр.: с. 485 (6 назв). - Дод.: с. 486-496. - ISBN 978-617-7278-31-2 (в палiт.) : 430.00 грн.
Харчові виробництва--Кондитерське виробництво--Технологія--Навчальні видання Дод.точки доступу: Кукуєва, О. М.; Полтавський ун-т економіки і торгівлі Примірників всього: 1 ВДЕТП (1) Свободны: ВДЕТП (1) |