Т 38 Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві [Текст] : (задачник): [навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл., що навч. за напрямом підгот. "Харчові технології та інженерія"] / М-во освіти і науки України, Нац. ун.т харч. технологій ; за ред. В. І. Дробот. - Київ : Кондор, 2015. - 440 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 377-379. - Дод.: с. 381-429 . - Предм. покажч.: с. 430-432. - ISBN 978.966-351-319-5 (в палiт.) : 395.00 грн.
Дод.точки доступу: Дробот, В. І. \за ред.\; М-во освіти і науки України. Нац. ун.т харч. технологій Примірників всього: 1 ВДЕТП (1) Свободны: ВДЕТП (1) |