З-41 Збірник рецептур борошняних кондитерських і здобних булочних виробів [Текст] : навч.-практ. посіб. / уклад. О. В. Павлов. - Переробл. і допов. вид. - Київ : ПрофКнига, 2018. - 336 с. : табл. - 300 прим.. - ISBN 978-966-97641-0-2 (в палiт.) : 180.00 грн., 150.00 грн.
Харчові виробництва--Хлібопекарське виробництво--Навчальні видання Харчові виробництва--Кондитерське виробництво--Навчальні посібники Дод.точки доступу: Павлов, О. В. \уклад.\ Примірників всього: 2 ВДЕТП (2) Свободны: ВДЕТП (2) |