Т 38 Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві [Текст] : (задачник): [навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл., що навч. за напр. підгот. "Харчові технології та інженерія"] / В. І. Дробот [та ін.] ; за ред. В. І. Дробот ; М-во освіти і науки України, Нац. ун.т харч. технологій. - К. : Кондор, 2010. - 440 с. : табл. - Предм. покажч.: с. 430 - 432. - Тираж Б.т. - ISBN 978-966-351-319-5 (в палiт.) : 85.00 грн., 54.00 грн. Рубрики: Технічні науки--Харчове виробництво--Обладнання--Хлібопекарське виробництво Дод.точки доступу: Дробот, В. І.; Юрчак, В. Г.; Арсеньєва, Л. Ю.; Махинько, В. М.; Дробот, В. І. \за ред.\; М-во освіти і науки України. Нац. ун.т харч. технологій Примірників всього: 2 ВТЛ (2) Свободны: ВТЛ (2) |