З-12 Забруднення продуктів харчування радіонуклідами, пестицидами, нітратами [Текст] : навч. посіб. / Чернів. нац. ун-т ім. Юрія Федьковича ; уклад. А. В. Бабюк. - Чернівці : Рута, 2007. - 52 с. - Бібліогр.: с. 48-49. - 50 прим.. - 1.50 грн. Рубрики: Медицина--Гігієна--Гігієна харчування--Навчальні видання Медицина--Токсикологія--Навчальні видання Чернівецький автор Анотація: У навчальному посібнику викладено коло питань, які висвітлюють шляхи забруднення продуктів харчування шкідливими речовинами в процесі технології виготовлення (нітратами, радіонуклідами, пестицидами та ін.), їхній вплив на здоров'я людей, а також заходи щодо зменшення вмісту цих речовин у продовольчій сировині та продуктах харчування. Дод.точки доступу: Бабюк, А.В. \уклад.\; чернiвецький автор, не про Чернiвцi (Буковину)Чернів. нац. ун-т ім. Юрія Федьковича Примірників всього: 2 ВМЛ (1), ВЗОФ (1) Свободны: ВМЛ (1), ВЗОФ (1) |